Wat is kurkuma eigenlijk precies? Kurkuma is namelijk niet alleen een populaire kleur- en smaakmaker, maar is wereldwijd ook geliefd als superfood en supplement. Dankzij de vele gezondheidsvoordelen heeft dit bijzondere kruid de laatste jaren enorm aan populariteit gewonnen. In dit artikel lees je alles over kurkuma.
Wat is kurkuma?
Kurkuma komt oorspronkelijk uit India en wordt ook wel turmeric, curcuma, koenir of koenjit genoemd. Het wordt gewonnen uit de wortel van de Curcuma Longa en komt uit dezelfde familie als gember. Kurkuma is vooral bekend als ingrediënt in Indiase gerechten, maar wordt ook steeds populairder als superfood en supplement. Kurkuma is rijk aan natrium, kalium en curcumine. Wegens de veelzijdige werking wordt kurkuma ook wel het “heilige poeder” genoemd.
Wat is het verschil tussen kurkuma en curcumine?
Wat niet iedereen weet, is dat kurkuma niet hetzelfde is als curcumine. Kurkuma bevat verschillende verbindingen met werkzame stoffen die curcuminoïden worden genoemd. Curcumine is rijk aan antioxidanten en is tevens de belangrijkste verbinding die zorgt voor de positieve eigenschappen van kurkuma.1
Waarom kurkuma combineren met zwarte peper?
Kurkuma wordt in supplementvorm vaak gecombineerd met zwarte peper. En dat is natuurlijk niet zonder reden.
Onderzoekers van de American Central Michigan University ontdekten in 2017 dat curcumine 20 keer beter wordt opgenomen wanneer het samen met zwarte peper wordt ingenomen.2 Mix je dagelijks wat kurkuma door je smoothie? Vergeet dan niet een snufje zwarte peper toe te voegen!
Is kurkuma gezond?
Kurkuma heeft diverse voordelen voor het lichaam en kan voor velen een nuttige toevoeging aan de dagelijkse voeding zijn. Dit zijn de belangrijkste voordelen van kurkuma:
-
Kurkuma ondersteunt de spijsvertering.*
Kurkuma wordt niet voor niets aan veel gerechten toegevoegd. Het zorgt niet alleen voor een mooie kleur en lekkere smaak, het zorgt er ook voor dat de spijsvertering wordt ondersteund.* Kurkuma draagt namelijk bij tot het stimuleren van de productie van spijsverteringsvloeistoffen* en het spijsverteringscomfort.* Bovendien kan kurkuma ook het hongergevoel stimuleren.*
Curcumine kan daarnaast ook een positief effect hebben op de darmfunctie.* Zo ondersteunt het bij overtollig gas en een opgeblazen gevoel.* Ook helpt curcumine het immuunsysteem ondersteunen en heeft belangrijke antioxidante eigenschappen.*3
-
Kurkuma helpt bij het behoud van een gezonde lever.*
Kurkuma kan ook ondersteuning bieden voor onze lever.* zo helpt het de normale leverfunctie te ondersteunen* en ondersteunt het de lever- en galblaasfunctie.*4 Zo voorkomt het de ophoping van vetten en vergemakkelijkt het de vernietiging van vetten door de lever.* Hierdoor draagt curcumine ook bij aan een betere vetvertering.*
-
Kurkuma helpt de huid gezond te houden.*
Kurkuma wordt ook steeds vaker gebruikt omwille van z’n effecten op de huid. Zo helpt kurkuma om de huid gezond te houden.* Zo kan je bijvoorbeeld ook je eigen kurkuma verzorgingsproducten maken.